標(biāo)識(shí)行業(yè)應(yīng)用專家談|工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)為白酒行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供新道路
為進(jìn)一步擴(kuò)大工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)解析體系在工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)建設(shè)中的影響力，宣貫《工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)行業(yè)應(yīng)用指南》對(duì)于行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的指導(dǎo)意義，中國(guó)信息通信研究院聯(lián)合中國(guó)工信出版?zhèn)髅郊瘓F(tuán)·工聯(lián)網(wǎng)共同策劃《工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)行業(yè)應(yīng)用專家談》欄目，邀請(qǐng)了來(lái)自線纜、船舶、石化、白酒、化纖材料、汽車、電力7個(gè)行業(yè)的15位專家，為大家分享工業(yè)化互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)在不同行業(yè)的應(yīng)用落地和價(jià)值探索。
工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)解析體系是工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)體系的重要組成部分，是支撐工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)互聯(lián)互通的神經(jīng)樞紐。工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)解析各級(jí)節(jié)點(diǎn)作為國(guó)家新型基礎(chǔ)設(shè)施，是全面互聯(lián)下信息查詢的入口，承載了工業(yè)要素全生命周期的信息獲取及數(shù)據(jù)交互。目前，白酒行業(yè)已建成2個(gè)二級(jí)節(jié)點(diǎn)，標(biāo)識(shí)注冊(cè)總量達(dá)15億，接入企業(yè)超340家，且二級(jí)節(jié)點(diǎn)的建設(shè)數(shù)量和接入企業(yè)均在持續(xù)增加。
福通互聯(lián)李波：
工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)加速白酒行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型
隨著互聯(lián)網(wǎng)和數(shù)字經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，“數(shù)字化”成為全行業(yè)的一種大趨勢(shì)。新興產(chǎn)業(yè)通過(guò)數(shù)字化賦能“彎道超車”，以白酒為代表的傳統(tǒng)行業(yè)發(fā)展方向也在走向數(shù)字化變革。當(dāng)前北京順鑫控股集團(tuán)已建設(shè)部署工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)解析食品行業(yè)二級(jí)節(jié)點(diǎn)，基于標(biāo)識(shí)解析的數(shù)字化服務(wù)基礎(chǔ)能力，解決白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型三大問(wèn)題。
一是基于環(huán)境信息的生產(chǎn)優(yōu)化，通過(guò)在生產(chǎn)端部署工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)，為每一瓶酒賦予產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，實(shí)時(shí)采集和關(guān)聯(lián)生產(chǎn)數(shù)據(jù)、質(zhì)量檢測(cè)數(shù)據(jù)等，促進(jìn)白酒制造企業(yè)的智能化生產(chǎn)，提高企業(yè)生產(chǎn)效率。
二是基于市場(chǎng)信息的供應(yīng)鏈優(yōu)化，為上下游供應(yīng)商分配工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)，通過(guò)原料的工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)管控生產(chǎn)全過(guò)程。
三是面向單品的防偽和面向白酒包裝箱的防串。通過(guò)在銷售端為每一家終端門店分配主體標(biāo)識(shí)，門店掃描白酒產(chǎn)品外箱標(biāo)識(shí)實(shí)現(xiàn)到貨確認(rèn)并與門店標(biāo)識(shí)關(guān)聯(lián)綁定，防止產(chǎn)品串貨，生產(chǎn)企業(yè)同時(shí)可為門店精準(zhǔn)發(fā)放渠道獎(jiǎng)勵(lì)，進(jìn)而驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)，提升企業(yè)利潤(rùn)。在唯一標(biāo)識(shí)的基礎(chǔ)上疊加防偽技術(shù)，如包裝箱、酒瓶附加防偽標(biāo)，提升全流程管理效率，有效實(shí)現(xiàn)白酒防偽溯源。
牛欄山酒廠開(kāi)發(fā)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)防偽賦碼系統(tǒng)，有效實(shí)現(xiàn)防偽溯源
牛欄山二鍋頭是國(guó)民白酒品牌，性價(jià)比高、銷量大，制假售假嚴(yán)重，嚴(yán)重影響了企業(yè)品牌形象。2021年牛欄山酒廠開(kāi)發(fā)了工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)解析企業(yè)節(jié)點(diǎn)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)防偽賦碼系統(tǒng)，并與食品行業(yè)二級(jí)節(jié)點(diǎn)進(jìn)行對(duì)接，建立從防偽發(fā)碼、取碼、賦碼、掃碼、廢碼的防偽碼管理全生命周期。
牛欄山酒廠防偽碼以制作成膠帶的方式用于封箱，消費(fèi)者掃描酒箱膠帶上的二維碼進(jìn)行防偽碼規(guī)則和國(guó)家頂級(jí)節(jié)點(diǎn)的雙重驗(yàn)證。酒廠合作膠帶印刷廠登錄系統(tǒng)獲取防偽碼信息，可以不再通過(guò)人工便可獲取印刷資料，并回傳相應(yīng)印刷送貨憑證，保證防偽碼印刷品的安全性。
通過(guò)標(biāo)識(shí)解析體系的應(yīng)用，由北京順鑫控股集團(tuán)建設(shè)的食品行業(yè)二級(jí)節(jié)點(diǎn) 為牛欄山酒廠2021年預(yù)計(jì)提供3.725億防偽碼，嚴(yán)厲打擊牛欄山白酒的制假售假，也將降低打假成本。
中國(guó)信通院楊鵬：
聚焦白酒釀造優(yōu)化等三大應(yīng)用模式，北京牛欄山、四川郎酒、江蘇洋河、河南仰韶等已經(jīng)探索3種典型場(chǎng)景
白酒行業(yè)《應(yīng)用指南》主要圍繞白酒行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型需求，結(jié)合行業(yè)生產(chǎn)集約化、季節(jié)化，供應(yīng)鏈長(zhǎng)鞭效應(yīng)顯著、信息難共享，以及消費(fèi)升級(jí)導(dǎo)致資源向中高端傾斜的特點(diǎn)，提出工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)解析的實(shí)施路徑、總結(jié)標(biāo)識(shí)解析的應(yīng)用模式，為白酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)參與方落地實(shí)施工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)應(yīng)用提供參考。
《應(yīng)用指南》分析明確了我國(guó)白酒行業(yè)的整體產(chǎn)業(yè)鏈及其發(fā)展趨勢(shì)。目前，中游生產(chǎn)制造仍是核心環(huán)節(jié)，除制造加工技術(shù)裝備水平外，研發(fā)、創(chuàng)新力量不足，專業(yè)化、數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化水平有待提高，部分白酒企業(yè)缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力，亟需強(qiáng)化核心企業(yè)帶動(dòng)作用，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化整合。在核心企業(yè)的帶動(dòng)作用和輻射效應(yīng)下，借助工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)將資源集中于產(chǎn)業(yè)鏈的核心環(huán)節(jié)，培育核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，并通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)的發(fā)展和資源整合。關(guān)注產(chǎn)業(yè)鏈中各產(chǎn)業(yè)互相依賴、互相作用而形成的關(guān)聯(lián)效應(yīng)。
在典型應(yīng)用場(chǎng)景介紹中，針對(duì)行業(yè)應(yīng)用痛點(diǎn)，四川郎酒、江蘇洋河、河南仰韶，福通互聯(lián)、華信瑞德、合肥條頓工業(yè)、濟(jì)南浪潮智盈、北京工商大學(xué)等提出了“基于環(huán)境信息的白酒釀造優(yōu)化、基于市場(chǎng)信息的白酒供應(yīng)鏈優(yōu)化和基于數(shù)字信息的白酒防偽防串”三大典型應(yīng)用場(chǎng)景，詳細(xì)對(duì)比了標(biāo)識(shí)應(yīng)用前后的效果并給出了7個(gè)典型案例。下一步白酒行業(yè)還需要從行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、立法保護(hù)、人才培養(yǎng)、政企合作以及場(chǎng)景開(kāi)拓等方面加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)生態(tài)的培育和建設(shè)，對(duì)未來(lái)行業(yè)的發(fā)展提供新的發(fā)展思路。
聚焦白酒行業(yè)數(shù)字化發(fā)展生態(tài)，打造一批具有代表性的典型案例
對(duì)于下一步白酒行業(yè)如何發(fā)力，一是要對(duì)行業(yè)的數(shù)字化發(fā)展生態(tài)進(jìn)一步聚焦，通過(guò)打造一批具有代表性的典型案例，為更多的企業(yè)建設(shè)和使用標(biāo)識(shí)解析體系提供引導(dǎo)。
二是要延伸標(biāo)識(shí)解析的應(yīng)用范圍，向上下游延伸，加強(qiáng)企業(yè)在戰(zhàn)略層面上的協(xié)同，不斷挖掘新的應(yīng)用場(chǎng)景，真正做到行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。
三是要通過(guò)標(biāo)識(shí)解析促進(jìn)白酒行業(yè)數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的完善，促進(jìn)白酒市場(chǎng)交易依法規(guī)范，向著高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的方向發(fā)展。
四是要完善人才培養(yǎng)體系，加強(qiáng)人才培養(yǎng)和基礎(chǔ)設(shè)施支撐。
五是要推動(dòng)白酒行業(yè)標(biāo)識(shí)數(shù)據(jù)的安全體系發(fā)展，通過(guò)推進(jìn)相關(guān)政策推進(jìn)，關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)研制、安全監(jiān)管與應(yīng)急機(jī)制構(gòu)建，促進(jìn)白酒行業(yè)標(biāo)識(shí)數(shù)據(jù)的安全體系的整體建設(shè)與發(fā)展。
數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代加速發(fā)展，傳統(tǒng)白酒行業(yè)加速轉(zhuǎn)型，工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)解析在數(shù)字化土壤的培育下具有廣闊的發(fā)展前景。伴隨著標(biāo)識(shí)解析體系的應(yīng)用，白酒行業(yè)產(chǎn)品更可追溯、營(yíng)銷更加精準(zhǔn)、品牌互動(dòng)更加人性。未來(lái)，將持續(xù)新應(yīng)用場(chǎng)景的探索和提煉，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)生態(tài)的培育和建設(shè)，開(kāi)拓白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新思路。
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